Gıda Toplulukları

Tarihçe

1970'li yılların başından itibaren endüstrileşme, tarımda yoğun kimyasal kullanımı, çevresel kirlenme ve biyoçeşitliliğin kaybı, artan şirket hegemonyası gibi nedenlerle ortaya çıkan olumsuzluklara karşı, tüketilen gıda ve gıdaya erişimde yeni modeller oluşturulmuştur. Temiz ve adil gıdaya aracısız ulaşmak amacıyla bir araya gelen insanlar, "Gıda Topluluklarını" oluşturmuştur. Gıda Toplulukları'nın bir kısmı sağlıklı ve nitelikli gıdaya erişim için, bir kısmı ise daha ziyade ekonomik kaygılarla, gıdaya daha ucuz erişebilmek için kurulmuştur.

Gıda topluluğu nedir?

Tanımlar:

Sağlıklı gıda arayışındaki bilinçli tüketicilerin –daha doğrusu 'türeticiler'– piyasa şartlarının zorluklarına inat doğa dostu yöntemlerle küçük ölçeklerde üretmeye devam eden üreticilerle bir araya geldiği, aracıların bulunmadığı, üretenle kullananın doğrudan iletişime geçebildiği bir sistemi hayata geçirenlerin oluşturduğu topluluklardır. (Buğday Derneği)

Topluluk Destekli Tarım, Katılımcı Onay Sistemleri ve benzeri modeller dahilinde doğal ve yerel gıdayı üretenlerle, bu gıdayı talep edenler arasında köprü olan toplulukların oluşturduğu sistemdir. (Yeryüzü Derneği)

Gıda Toplulukları, merkezinde gıda üretimi ve gıdaya erişim olan ve gönüllü birliktelik temelinde işleyen topluluklardır. (Ceyhun Temürcü)

Gıda Toplulukları Neler Yapar?

• Yoğun ilaç, suni gübre kullanımı ve monokültür üretim özellikleriyle tanımlanabilecek endüstriyel gıda üretimine alternatif, doğal ve ekolojik üretim yöntemlerini destekler.
• Küçük aile çiftçiliğinin varlığını sürdürebilmesine katkı sağlar.
• Tüketicilerin/türeticilerin sağlıklı, mevsiminde ve doğal gıdaya ulaşımını sağlar.
• Üreticiler için adil bir fiyatın oluşmasını mümkün kılmaya çalışır.
• Aracıyı ortadan kaldırarak üretici ile tüketici arasında güven oluşturur.
• Tüketicinin kendisine sunulan ürünü satın almanın ötesine geçip üretim sürecinde sorumluluk almasına ve yarı üretici olmasına vesile olur.

Kısaca tanımlarsak (taslak):

Topluluk Destekli Tarım, Katılımcı Onay Sistemleri ve benzeri modeller kullanarak gıda üretimi ve gıdaya erişim konusunda aracıyı ortadan kaldırarak üretici ve tüketiciyi bir araya getiren, yarı üretici olmayı teşvik eden, gönüllülük temelinde bir araya gelmiş topluluklardır.